Catégorie : Nutrition

Plus responsable, plus bio, plus locale…, l’alimentation des Français évolue : manger sain et équilibré est une préoccupation majeure pour 70% des Français, 51% affirment qu’ils privilégient plus souvent les aliments locaux ou produits en France et 45% disent plus souvent manger du bio quand ils le peuvent.

Cet oligoélément joue plusieurs rôles indispensables. Le cuivre est incontournable lorsque les températures baissent, car il aide à lutter contre les maladies hivernales.

Elles sont présentées comme des produits stimulants sur le plan intellectuel et physique et sont plébiscitées par les jeunes. Mais peut-on consommer les boissons énergisantes sans danger ? Quels sont leurs risques sur la santé ? Réponses d’expert. Plus connues sous le […]

Produites par certaines glandes de la peau, les odeurs corporelles (de la sueur, de l’haleine ou des urines) sont déterminées par plusieurs facteurs comme la génétique, le cycle hormonal, le mode de vie ou encore la prise de médicaments. Mais ce n’est pas tout : elles peuvent être également perturbées par notre alimentation. Choux, asperges, ail, tomate, viande rouge, épices, boissons alcoolisées… quels sont les aliments qui favorisent les mauvaises odeurs corporelles ? Comment agissent-ils ? Comment atténuer leurs effets (ultra levure, charbon actif…)

Peu caloriques, riches en fibres et économiques, les légumes secs longtemps oubliés, méritent d’être redécouverts. Le Plan national nutrition santé (PNNS) recommande d’ailleurs de les intégrer à ses menus au moins une fois par semaine.

Des additifs sont présents dans la quasi-totalité des aliments transformés. Les industriels les utilisent pour en améliorer l’aspect, la texture, le goût ou encore la conservation. Zoom sur quatre types d’additifs pratiquement incontournables bien qu’ils suscitent la controverse.